شهدت أسعار البيض في بلجيكا، يوم الثلاثاء، قفزة جديدة محطمة الأرقام القياسية، وفقًا لبيانات لجنة أسعار البيض في بلدية Kruisem الواقعة في فلاندرز الشرقية. في هذا اليوم، الذي يتم فيه تحديث أسعار البيض أسبوعيًا، تم تسجيل ارتفاع ملحوظ في سعر 100 بيضة بنية تزن 62.50 جرامًا، حيث وصل سعرها إلى 17.69 يورو، مقارنة بـ 17.52 يورو الأسبوع الماضي. يتم تحديد هذه الأسعار وفقًا لمجموعة من العوامل تشمل وزن البيض وفئاته المختلفة، والتي تنقسم إلى ثماني فئات. يتم تحديد السعر لكل 100 بيضة ويُعبّر عنه باليورو بدون احتساب ضريبة القيمة المضافة، وهو المبلغ الذي يتلقاه المربي. لكن هذا الرقم لا يعكس سعر التجزئة في الأسواق، حيث يرتفع السعر الفعلي في المتاجر إلى أرقام أعلى، مما يعكس الضغط الكبير على السوق. وتشير التقارير إلى أن الزيادة الحادة في أسعار البيض تعود إلى اختلالات في السوق العالمي، حيث تواجه الولايات المتحدة تحديات كبيرة بسبب تفشي فيروس أنفلونزا الطيور، ما أدى إلى انخفاض الإنتاج وزيادة الأسعار. نتيجة لذلك، اضطرت الولايات المتحدة إلى استيراد كميات ضخمة من البيض لتعويض العجز المحلي. إضافة إلى ذلك، يساهم اقتراب عيد الفصح في زيادة الطلب على البيض، حيث تشهد هذه الفترة ارتفاعًا كبيرًا في استهلاك البيض. ويُتوقع أن يستمر هذا الضغط على الأسعار خلال الأسابيع القادمة، في ظل توقعات بزيادة الطلب على البيض في الأسواق المحلية والدولية. تستمر أسعار البيض في بلجيكا في تحطيم الأرقام القياسية، مما يثير تساؤلات حول مستقبل السوق والأسعار التي قد تشهد مزيدًا من الارتفاع في الفترة القادمة.